Préparation45min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par couper les aubergines et les courgettes en tranches fines, d'environ 0,5 cm d'épaisseur, dans le sens de la longueur.
2Ensuite, étalez les tranches de légumes sur une plaque allant au four. Graissez-les avec un peu d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau, salez et poivrez.
3Enfournez les plaques à 220 degrés pendant 10 minutes.
4Pendant ce temps, coupez les tomates et la mozzarella en tranches fines, toujours d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
5Une fois que les tranches de légumes sont cuites, sortez-les du four et réservez-les.
6Dans un plat à gratin, superposez les ingrédients en commençant par une couche d'aubergines, puis une couche de courgettes, une couche de tomates et enfin une couche de mozzarella.
7Parsemez de basilic ciselé, salez et poivrez.
8Répétez cette opération pour former deux autres couches (ou 3 si vous avez suffisamment d'ingrédients).
9Versez un filet d'huile d'olive sur la dernière couche de mozzarella.
10Enfournez le plat à gratin à four moyen (160 à 180 degrés) pendant 40 minutes.
11A mi-cuisson, sortez le plat du four et retirez l'eau rendue par les légumes.
12Recouvrez le plat d'une feuille de papier aluminium et remettez-le au four pour les 20 minutes restantes.
13C'est prêt ! Laissez refroidir un peu avant de déguster.
