Préparation15min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180 °C (thermostat 6).
2Pelez soigneusement les pommes de terre et coupez-les en rondelles très fines à l'aide d'une mandoline. Pensez à les éplucher juste avant de les couper pour éviter qu'elles ne noircissent.
3Versez les rondelles de pommes de terre dans une cocotte et recouvrez-les de lait et de crème.
4N'oubliez pas de saler, de poivrer et d'ajouter une pincée de noix de muscade.
5Faites mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, en veillant à ce que la sauce épaississe légèrement.
6Pendant ce temps, beurrez un plat à gratin à l'aide du beurre mou et frottez-le ensuite avec l'ail épluché.
7Versez le contenu de la cocotte dans le plat à gratin et répartissez quelques noisettes de beurre sur le dessus.
8Enfournez votre gratin dauphinois pour environ 40 minutes de cuisson. Vous pouvez le déguster dès qu'il est bien doré et gratiné.
