Préparation30min
Cuisson1h15
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Parfait, passons à la réalisation de ce gratin de pommes de terre réconfortant !
2Commencez par éplucher et découper vos pommes de terre en fines rondelles, d'environ 5 millimètres d'épaisseur. Ensuite, prenez la moitié du Beaufort et coupez-le en gros dés, tandis que l'autre moitié sera râpée finement.
3Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C. Dans une grande casserole ou une cocotte, faites bouillir le lait avec la muscade et les gousses d'ail finement hachées. N'oubliez pas de saler et de poivrer à votre convenance. Dès que le lait bout, plongez-y les pommes de terre et laissez cuire environ 10 minutes sur feu moyen. Mélangez régulièrement pour éviter que ça n'accroche au fond.
4Une fois les pommes de terre cuites, versez le tout dans un grand plat à gratin. Répartissez ensuite les dés de Beaufort sur les pommes de terre et mélangez délicatement. Dans un bol, battez la crème fraîche avec l'œuf, puis versez ce mélange sur les pommes de terre. Finalement, parsemez le gratin de Beaufort râpé et de copeaux de beurre bien froid.
5Enfournez votre gratin pour 1h15 et savourez ce plat savoureux et familial !
