Gratin dauphinois

Étapes de réalisation

1Allumez votre four à 150°C (thermostat 5).

2Epluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles régulières.

3Frottez un plat à gratin avec la gousse d'ail pelée pour parfumer le plat.

4Beurrez généreusement le fond et les parois du plat.

5Disposez les rondelles de pommes de terre en plusieurs couches dans le plat, en les chevauchant légèrement.

6Salez et poivrez chaque couche de pommes de terre.

7Versez la crème liquide dans le plat, en la répartissant uniformément sur les pommes de terre.

8Salez et poivrez à nouveau la surface du gratin.

9Parsemez le reste du beurre coupé en petits morceaux sur le dessus du gratin.

10Enfournez le plat et laissez cuire pendant 1h30.

11Servez le gratin dauphinois bien chaud, directement à la sortie du four, pour apprécier toute sa saveur et son moelleux.

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