Préparation20min
Cuisson1h
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).
2Huiler généreusement un plat à gratin.
3Déposez les cuisses de lapin dans le plat et enrobez-les d'huile de tous les côtés.
4Badigeonnez les cuisses de lapin de moutarde en prenant soin de couvrir toute leur surface.
5Coupez les pommes de terre en petits cubes et répartissez-les autour du lapin.
6Arrosez les pommes de terre de moutarde (environ 2 cuillères à soupe).
7Versez un peu d'eau dans le fond du plat et arrosez-en légèrement le lapin.
8Répartissez des noisettes de beurre sur le lapin et les pommes de terre.
9Enfournez le plat pour une heure de cuisson.
10À mi-cuisson, retournez les cuisses de lapin et mélangez les pommes de terre pour qu'elles dorent uniformément.
11Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau pendant la cuisson pour éviter que le fond du plat ne se dessèche.
12Une fois le lapin cuit et les pommes de terre dorées, sortez le plat du four et servez chaud.
