Préparation30min
Cuisson2h
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 150°C (thermostat 5).
2Pendant que le four chauffe, épluchez et lavez soigneusement vos pommes de terre. Coupez-les ensuite en fines rondelles et réservez-les dans un bol d'eau froide pour éviter qu'elles ne noircissent.
3Prenez la gousse d'ail et coupez-la en deux. Frottez l'intérieur de votre plat à four avec l'une des moitiés d'ail pour parfumer le plat.
4Maintenant, il est temps de construire votre gratin ! Disposez une première couche de rondelles de pommes de terre au fond du plat. Recouvrez-la généreusement de crème fraîche épaisse. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade râpée.
5Répétez l'opération : ajoutez une nouvelle couche de pommes de terre, de la crème, du sel, du poivre et de la muscade. Continuez ainsi jusqu'à épuiser toutes vos pommes de terre et votre crème.
6Pour finir, versez le lait par-dessus le tout. Le lait doit recouvrir entièrement les pommes de terre.
7Enfournez votre gratin dauphinois pour 2 heures de cuisson à 150°C. Le dessus du gratin doit être bien doré et les pommes de terre fondantes.
8Une fois cuit, sortez votre gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le déguster bien chaud. Accompagné d'une salade verte, ce plat simple et savoureux ravira vos papilles !
