Préparation15min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer l'ail. Epluchez la gousse d'ail et mettez-la dans le bol de votre robot. Mixez pendant 5 secondes à vitesse 5. Ensuite, raclez les parois du bol pour faire tomber tous les morceaux d'ail.
2Ajoutez les pommes de terre. Pelez les pommes de terre et coupez-les en rondelles pas trop fines. Vous pouvez les couper légèrement plus épaisses si vous les préférez un peu plus moelleuses au centre. Ajoutez les rondelles de pommes de terre dans le bol du robot.
3Incorporez le lait, la crème, les épices et assaisonnez. Versez le lait, 10 cl de crème fraiche, du sel, du poivre et de la muscade râpée dans le bol. Mélangez bien le tout.
4Lancez la cuisson. Programmez votre robot sur 20 minutes à 100°C, avec le sens de rotation inversé et la vitesse cuillère. N'oubliez pas de retirer le gobelet et de placer le panier cuisson sur le couvercle pour éviter les projections.
5Préparez le gratin. Versez le contenu du bol dans un plat à gratin beurré. Recouvrez le tout avec le reste de crème fraiche et parsemez de noisettes de beurre.
6Enfournez et servez. Faites cuire le gratin pendant 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Vous pouvez le servir chaud avec une salade verte ou une viande grillée.
