Gratin de bisque de homard

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).

2Dans un blender, mélangez la moitié de la boîte de bisque, le lait concentré, les œufs et le fromage. Assurez-vous d'obtenir une consistance homogène et crémeuse.

3Versez la préparation dans un moule à cake légèrement graissé.

4Enfournez le cake et laissez cuire pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d'un couteau au centre du cake : elle doit ressortir propre.

5Pendant la cuisson du cake, préparez la sauce d'accompagnement. Dans une petite casserole, mélangez le reste de la boîte de bisque avec un peu de crème fraîche. Faites tiédir à feu doux, en remuant constamment.

6Une fois le cake cuit, laissez-le refroidir complètement avant de le démouler.

7Servez le cake froid, accompagné de la sauce d'accompagnement tiède.

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