Préparation15min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer vos légumes : séparez le brocoli en petits bouquets et plongez-les dans une casserole d'eau bouillante pendant 2 à 3 minutes. Égouttez-les soigneusement.
2Pendant ce temps, préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
3Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez les champignons coupés en lamelles. Laissez cuire à feu moyen pendant 4 minutes en remuant régulièrement.
4Incorporez ensuite le mascarpone et la crème fraîche à la poêle, et mélangez délicatement.
5Ajoutez le brocoli cuit et la ciboulette ciselée à la préparation. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
6Répartissez le mélange dans 4 petits plats individuels ou dans un grand plat à gratin.
7Recouvrez chaque plat d'une feuille de pâte feuilletée en veillant à bien rabattre les bords pour former un chausson.
8Battez l’œuf dans un bol et badigeonnez la surface de la pâte avec un pinceau pour lui donner une belle coloration dorée.
9Enfournez les chaussons pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien gonflée et dorée.
10Servez chaud et dégustez ce délicieux gratin de brocoli et champignons, accompagné d'une salade verte si vous le souhaitez.
