Gratin de brocolis et champignons

Étapes de réalisation

1Plongez les bouquets de brocolis dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Egouttez-les ensuite soigneusement.

2Nettoyez les champignons : rincez-les, éliminez le bout terreux et coupez-les en tranches.

3Rincez le persil et ciselez-le finement.

4Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. Ajoutez les champignons et le persil, et faites revenir pendant 5 minutes à feu moyen.

5Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7).

6Disposez les brocolis et les champignons revenus dans un plat à gratin.

7Dans un bol, mélangez les œufs, la crème, du sel, du poivre et le thym effeuillé.

8Versez la préparation aux œufs sur les légumes dans le plat à gratin.

9Enfournez le gratin pendant 20 minutes.

10Servez le gratin chaud, dès sa sortie du four.

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