Préparation15min
Cuisson42min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par allumer votre four à 210°C, thermostat 7.
2Pendant que le four chauffe, plongez votre cabillaud dans une casserole d'eau bouillante et laissez cuire 12 minutes. N'hésitez pas à ajouter une pincée de sel pour rehausser le goût du poisson.
3Simultanément, préparez la béchamel. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Une fois fondu, ajoutez la farine et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène. Versez ensuite le lait progressivement, tout en remuant sans cesse, pour éviter la formation de grumeaux. La béchamel doit devenir épaisse et onctueuse.
4Faites cuire vos pâtes selon les instructions du paquet.
5Lorsque tout est prêt, réunissez vos ingrédients dans une grande casserole. Mélangez délicatement le poisson cuit émietté, les pâtes égouttées et la béchamel crémeuse.
6Versez le tout dans un plat à gratin. Parsemez généreusement de fromage râpé, en utilisant celui de votre choix.
7Enfournez votre plat à gratin et laissez cuire pendant 30 minutes à 210°C, thermostat 7. Surveillez la cuisson et si le gratin dore trop rapidement, n'hésitez pas à le couvrir d'une feuille de papier aluminium.
8Une fois le gratin bien doré et bouillonnant, sortez-le du four et laissez-le reposer quelques instants avant de le déguster. Accompagné d'une salade verte, ce gratin de poisson vous réchauffera le cœur et les papilles ! Bon appétit !
