Préparation20min
Cuisson1h
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1On commence par éplucher et découper nos carottes en fines rondelles. Une fois prêtes, on les pré-cuit pendant 15 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Passé ce temps, on les égoutte et on les laisse de côté.
2Pendant que les carottes cuisent, on préchauffe notre four à 180°C. On n'oublie pas de le surveiller pour qu'il soit bien chaud quand nos carottes seront prêtes.
3On prend ensuite une casserole et on y verse un peu de lait. On ajoute la maïzena et on mélange bien pour éviter les grumeaux. Une fois la maïzena dissoute, on ajoute le reste du lait et la gousse d'ail écrasée. On mélange à nouveau et on porte le tout à ébullition.
4On laisse la sauce mijoter 5 minutes à feu doux, en remuant régulièrement pour éviter qu'elle n'accroche. On assaisonne à notre convenance avec du sel, du poivre et une touche de noix de muscade.
5On dispose les rondelles de carottes dans un plat à gratin. On prend notre reblochon et on le coupe en tranches fines que l'on dépose sur les carottes. On recouvre ensuite le tout de notre sauce bien crémeuse.
6Enfin, on enfourne le plat pour 40 minutes à 180°C. On surveille la cuisson et on sort le plat du four lorsque la surface est bien dorée et gratinée.
