Préparation10min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commençons par découper les carottes en petits morceaux afin de réduire leur temps de cuisson et de faciliter leur mixage.
2Plongez les morceaux de carottes dans une casserole d'eau bouillante et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3Pendant ce temps, versez la farine, la fécule et la levure dans un bol. Vous pouvez utiliser différents types de farine, comme de la farine T65 et de la farine de sarrasin, selon vos préférences.
4Une fois les carottes cuites, égouttez-les et réduisez-les en purée à l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un robot culinaire.
5Ajoutez la purée de carottes au bol contenant le mélange de farine et de levure. Mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6Ajustez l'assaisonnement de la pâte en ajoutant du sel et du poivre à votre goût.
7Incorporez ensuite le fromage blanc et l'œuf à la pâte. L'œuf n'est pas indispensable si vous êtes allergique.
8Vous pouvez personnaliser votre préparation en ajoutant des dés de jambon, de la viande hachée, des herbes aromatiques, du fromage râpé, du thon émietté, etc. Laissez libre cours à votre imagination !
9Préchauffez votre four à 200°C.
10Versez la pâte dans un moule à cake ou dans des ramequins individuels.
11Enfournez votre préparation pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et cuite à cœur.
12Laissez tiédir quelques minutes avant de déguster.
