Préparation15min
Cuisson1h05
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer votre chou-fleur : lavez-le soigneusement, puis détachez les bouquets et placez-les dans votre Varoma.
2Versez de l'eau dans le bol de votre robot culinaire, puis positionnez le Varoma au-dessus.
3Réglez votre robot sur une température de 100 °C et une vitesse de 2. Laissez cuire le chou-fleur pendant 40 minutes en mode 'Varoma' (vapeur).
4Une fois la cuisson terminée, égouttez le chou-fleur et réservez-le.
5Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180 °C.
6Préparez la béchamel : placez tous les ingrédients (lait, farine, beurre, noix de muscade, sel et poivre) dans le bol de votre robot culinaire.
7Réglez votre robot sur 90 °C, vitesse 4, et laissez cuire la béchamel pendant 8 minutes.
8Dans un plat à gratin, disposez le chou-fleur cuit.
9Nappez généreusement le chou-fleur de la béchamel préparée.
10Saupoudrez le tout de fromage râpé (gruyère).
11Enfournez le plat pendant 25 minutes à 180 °C.
12Une fois le gratin bien doré et gratiné, sortez-le du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le servir.
