Préparation15min
Cuisson35min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Tout d'abord, découpez le chou-fleur en petits bouquets et lavez-les soigneusement à l'eau claire.
2Plongez les bouquets de chou-fleur dans une casserole remplie d'eau bouillante salée. Laissez cuire environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Vous pouvez vérifier la cuisson en piquant un bouquet avec la pointe d'un couteau : il doit s'enfoncer facilement.
3Pendant que le chou-fleur cuit, préparez la garniture crémeuse. Dans un saladier, mélanger l'ail pelé et émincé avec la crème fraîche, l'œuf et les ¾ du fromage râpé. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence à votre convenance.
4Une fois le chou-fleur cuit, égouttez-le soigneusement.
5Préchauffez votre four à 180°C.
6Beurrez généreusement un plat à gratin. Disposez les bouquets de chou-fleur dans le plat. Versez la préparation crémeuse sur le chou-fleur et répartissez-la uniformément. Saupoudrez le reste du fromage râpé sur le dessus.
7Enfournez le gratin de chou-fleur pour environ 20 minutes. La surface doit être bien dorée.
8Une fois cuit, sortez le plat du four et laissez reposer quelques minutes avant de déguster.
