Gratin de chou-fleur au reblochon et à la saucisse de morteau

Étapes de réalisation

1Éplucher l'oignon, les carottes et le poireau.

2Couper les légumes en petits dés.

3Éplucher le chou-fleur et le séparer en petits bouquets.

4Dans une grande casserole, mélanger les légumes et la saucisse de Morteau.

5Couvrir d'eau salée (légèrement, car la saucisse est déjà salée) et porter à ébullition.

6Laisser cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce que le chou-fleur soit cuit mais encore légèrement croquant.

7Allumer le four à 180°C (thermostat 6) pour qu'il soit bien chaud pendant la préparation du plat.

8Égoutter les légumes et la saucisse cuits.

9Couper la saucisse en petits dés.

10Dans un saladier, mélanger les légumes, la saucisse, la crème fraîche, le vin blanc et le poivre.

11Verser le mélange de légumes et de saucisse dans un plat à gratin.

12Couper le reblochon en deux dans le sens de la longueur et le disposer sur le dessus du gratin.

13Astuce : Vous pouvez aussi couper le reblochon en lamelles et les répartir sur le gratin.

14Enfourner le plat à gratin et laisser cuire pendant 35 minutes, le temps que le reblochon soit fondu et légèrement doré.

15Sortir le gratin du four et le servir bien chaud, accompagné d'une salade verte par exemple.

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