Gratin de viande hachée et légumes

Étapes de réalisation

1Coupez le chou-fleur en petits bouquets.

2Pelez les carottes et coupez-les en rondelles.

3Faites bouillir une casserole d'eau salée.

4Plongez-y le chou-fleur et les carottes, et laissez cuire environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

5Égouttez les légumes et réservez.

6Dans un blender, mixez le chou-fleur et les carottes jusqu'à obtenir une purée lisse.

7Ajoutez la crème fraîche et les 2 cuillères à café de cumin. Salez et poivrez à votre goût.

8Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive.

9Faites revenir l'oignon émincé pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'il soit translucide.

10Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire en émiettant à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

11Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

12Dans un plat à gratin, étalez la viande hachée au fond.

13Recouvrez avec la purée de chou-fleur et carottes.

14Parsemez généreusement de gruyère râpé.

15Enfournez le plat à gratin pour environ 40 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et que le fromage soit fondu et légèrement gratiné.

16Sortez le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir.

17Accompagnez-le d'une salade verte pour un repas complet et équilibré.

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