Raclette de légumes

Étapes de réalisation

1Lavez vos pommes de terre et piquez-les avec une fourchette.

2Enlevez les feuilles du chou-fleur avant de découper ses bouquets.

3Coupez les extrémités des carottes, épluchez-les et coupez-les en morceaux grossiers.

4Coupez les extrémités du poireau. Coupez-le en deux dans la longueur pour le nettoyer et coupez-le en lamelles.

5Versez tous vos légumes dans un cuiseur vapeur, vitaliseur ou dans le panier vapeur de la cocotte.

6Faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient fondants. Comptez minimum 40 minutes de cuisson.

7Une fois cuits, disposez les légumes dans des plats de service.

8Salez et poivrez à votre convenance.

9Pendant la cuisson des légumes, coupez le fromage à raclette en tranches et disposez-les harmonieusement sur un plat de service.

10Branchez votre appareil à raclette.

11Faites fondre le fromage dans la coupelle et versez-le sur les légumes avant de les déguster.

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