Gratin de chou-fleur au riz et aux œufs durs

Étapes de réalisation

1Dans une cocotte-minute, faire revenir l'oignon haché dans un peu d'huile.

2Ajouter le chou-fleur coupé en morceaux et le riz.

3Saler, poivrer et ajouter 400 ml d'eau.

4Faire cuire à la vapeur pendant 5 minutes.

5Pendant la cuisson du riz et du chou-fleur, faire cuire les œufs durs dans de l'eau bouillante pendant 6 minutes.

6Écaler les œufs et les couper en deux.

7Dans un plat à gratin, répartir le mélange de chou-fleur et de riz.

8Ajouter la moitié du gruyère râpé sur le dessus.

9Disposer les œufs durs coupés en deux sur le gratin.

10Recouvrir le tout avec le reste du gruyère râpé.

11Faire gratiner le plat sous le grill du four pendant 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.

12Servir le gratin de chou-fleur et riz bien chaud, accompagné d'une salade verte.

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