Préparation20min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four à 180°C (thermostat 6) pour qu'il soit bien chaud à l'arrivée de vos légumes.
2Prenez soin de laver votre chou-fleur et votre brocoli. Découpez-les ensuite en petits bouquets, comme des arbres miniatures.
3Plongez votre chou-fleur dans une casserole d'eau bouillante salée. Laissez-le cuire 5 minutes, puis ajoutez le brocoli et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.
4Une fois cuits, égouttez soigneusement vos légumes et déposez-les dans un plat à gratin.
5Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Incorporez ensuite la farine en mélangeant avec une cuillère en bois, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6Versez progressivement le lait tout en remuant, pour éviter la formation de grumeaux. Laissez mijoter 2 minutes, puis salez et poivrez à votre convenance.
7Nappez généreusement vos légumes de cette sauce béchamel.
8Pour une touche gourmande, coupez des lamelles de Comté et répartissez-les sur le gratin.
9Enfournez le plat pour 15 minutes, le temps que le fromage fonde et gratine légèrement.
10Une fois le gratin bien doré, sortez-le du four et dégustez-le bien chaud, accompagné d'une salade verte ou d'une viande grillée pour un repas complet.
