Préparation30min
Cuisson55min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par l'élément principal : le chou. Émincez-le finement puis plongez-le dans une casserole avec 20 cl de bouillon de légumes. Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes, en remuant de temps en temps.
2Pendant la cuisson du chou, occupez-vous du riz. Dans une autre casserole, versez 60 cl de bouillon de légumes et portez à ébullition. Ajoutez ensuite le riz et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit cuit et ait absorbé tout le bouillon.
3Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Munissez-vous d'un plat à gratin et beurrez généreusement le fond et les parois.
4Créez le premier niveau de votre gratin. Déposez une couche de chou cuit au fond du plat. Recouvrez ensuite avec une couche de riz cuit. Parsemez généreusement de fromage râpé, puis assaisonnez de poivre et de muscade à votre convenance.
5Répétez l'opération pour le deuxième niveau. Ajoutez une nouvelle couche de chou, puis une couche de riz. Parsemez à nouveau de fromage râpé et assaisonnez selon vos goûts.
6Pour la touche finale, parsemez quelques noisettes de beurre sur le dessus du gratin. Cela apportera une croustillance gourmande à la cuisson.
7Enfournez votre plat à gratin et laissez cuire pendant 15 minutes. Surveillez la cuisson et sortez le gratin du four lorsqu'il est bien doré et que le fromage est fondu et légèrement gratiné.
8Laissez le gratin reposer quelques minutes avant de le servir. Il n'en sera que meilleur !
