Préparation30min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four et réglez-le à 180°C (thermostat 6). Pendant que le four chauffe, rincez votre chou-fleur et séparez-le en petits bouquets. N'oubliez pas d'éplucher et de couper vos pommes de terre en cubes.
2Faites cuire vos pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 15 à 20 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau dans une pomme de terre - si elle s'enfonce facilement, c'est cuit!
3Pendant que les pommes de terre cuisent, écrasez votre chou-fleur cuit à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée. Vous pouvez laisser quelques morceaux plus gros pour une texture intéressante. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
4Égouttez vos pommes de terre et écrasez-les grossièrement à l'aide d'une fourchette. Vous pouvez les mélanger avec le chou-fleur écrasé ou les garder séparés selon votre préférence.
5Répartissez la préparation au chou-fleur dans 4 petits plats à gratin individuels. Coupez la mozzarella en lamelles et répartissez-les sur les gratins. Saupoudrez ensuite de parmesan râpé.
6Enfournez les gratins pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré. Surveillez la cuisson, le temps peut varier légèrement selon votre four.
7Servez les gratins chauds, directement à la sortie du four. Vous pouvez les accompagner d'une salade verte pour un repas complet.
