Préparation30min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par la préparation des légumes. Coupez votre chou vert en 4 parts et faites-le cuire à la vapeur ou dans une casserole d'eau bouillante avec les carottes coupées en rondelles et le cube de bouillon. Cela prendra environ 10 minutes à la vapeur et légèrement plus à l'eau.
2Pendant la cuisson des légumes, préparez votre béchamel. Dans un récipient adapté au micro-ondes, faites fondre le beurre. Ajoutez les deux cuillères à soupe de farine et mélangez bien à l'aide d'un fouet pour obtenir un roux.
3Portez le lait à ébullition dans une casserole, puis versez-le petit à petit sur le roux tout en mélangeant vigoureusement au fouet. Assaisonnez la béchamel avec du sel, du poivre et, si vous le souhaitez, une pincée de noix de muscade.
4Remettez la béchamel au micro-ondes pendant 1 minute à puissance maximale, puis fouettez à nouveau pour obtenir une sauce bien lisse et onctueuse.
5Préchauffez votre four à 130°C (thermostat 4-5).
6Égouttez les légumes. Dans un plat à gratin, disposez le chou vert et les carottes. Recouvrez-les généreusement de béchamel.
7Ajoutez une couche de fromage à raclette sur le dessus du gratin.
8Enfournez le plat à gratin et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes, en surveillant la cuisson.
9Lorsque le fromage est bien fondu et légèrement gratiné, et que le gratin est bien chaud à l'intérieur, sortez-le du four.
10Servez votre gratin de chou vert et carotte à la raclette bien chaud, accompagné d'une salade verte.
