Préparation20min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher soigneusement vos choux de Bruxelles. Rincez-les à l'eau claire et plongez-les dans une casserole d'eau bouillante salée. Laissez-les cuire pendant 10 minutes.
2Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C.
3Dans une poêle, faites revenir vos lardons sans ajouter de matière grasse.
4Une fois les 10 minutes écoulées, égouttez vos choux et écrasez-les grossièrement à l'aide d'une fourchette. Vous pouvez également garder quelques choux entiers ou coupés en deux si vous le souhaitez.
5Dans un bol, mélangez les œufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre.
6Répartissez les choux dans un plat à gratin préalablement beurré. Ajoutez ensuite les lardons et versez le mélange d'œufs et de crème.
7Parsemez généreusement de fromage râpé et enfournez pour environ 20 minutes.
8Surveillez la cuisson et sortez le plat du four lorsque le gratin est bien doré.
