Gratin de choux de bruxelles et pommes de terre

Étapes de réalisation

1Cuire les choux de Bruxelles et les pommes de terre au bain-marie pendant 30 à 45 minutes. Vous pouvez également les cuire à l'eau bouillante. Couper ensuite les choux de Bruxelles en petits morceaux et éplucher les pommes de terre.

2Couper l'oignon en petits morceaux et le faire dorer à la poêle avec du beurre à feu doux. Ajouter ensuite la viande hachée et la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

3Réduire les pommes de terre et les choux de Bruxelles cuits en purée à l'aide d'un presse-purée ou d'un robot culinaire. Incorporer ensuite la viande et les oignons, ainsi que du sel et du poivre.

4Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

5Dans un plat à gratin, étaler la purée de légumes et de viande. Saupoudrer d'herbes de Provence et ajouter le fromage râpé par-dessus.

6Enfourner le gratin pendant 40 minutes, ou plus si nécessaire, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que le fromage soit fondu et légèrement gratiné.

7Laisser le gratin reposer quelques minutes avant de le servir chaud.

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