Potée de choux et carottes

Étapes de réalisation

1Pelez les carottes et coupez-les en rondelles.

2Pelez les choux et coupez-les en deux.

3Faites cuire les carottes et les choux séparément dans deux casseroles d'eau bouillante pendant 20 minutes environ.

4Une fois cuits, égouttez soigneusement les légumes et réservez-les.

5Pendant la cuisson des légumes, faites cuire les saucisses dans une poêle sans ajouter de matière grasse.

6Une fois cuites, coupez les saucisses en rondelles.

7Dans une poêle ou un wok, faites revenir les carottes et les demi-choux sans matière grasse jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement 'pâteux'.

8Ajoutez les rondelles de saucisses aux légumes dans la poêle.

9Mélangez le tout pendant 2 à 3 minutes.

10Juste avant de servir, ajoutez la crème fraîche, le persil haché, le sel et le poivre à votre convenance.

11Mélangez bien et servez chaud.

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