Préparation15min
Cuisson12min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).
2Plongez les coquillettes dans une casserole d'eau bouillante salée et faites-les cuire selon les instructions sur le paquet.
3Pendant ce temps, pelez le chorizo et coupez-le en petits dés.
4Sortez les œufs du réfrigérateur et séparez les blancs des jaunes. Réservez les jaunes pour plus tard.
5Dans une grande poêle qui peut aller au four, faites revenir les dés de chorizo à feu moyen.
6Une fois le chorizo légèrement doré, ajoutez les coquillettes cuites et égouttées dans la poêle.
7Mélangez bien le tout et incorporez la crème fraîche.
8Si votre poêle ne peut pas aller au four, transvasez le mélange dans un plat à gratin.
9Creusez deux petits 'trous' dans le mélange de coquillettes et de chorizo.
10Déposez délicatement un blanc d'œuf dans chaque trou.
11Disposez des tranches de fromage tout autour du gratin.
12Enfournez le gratin pour 10 minutes.
13Sortez le gratin du four et ajoutez les jaunes d'œufs. Attention à ne pas les casser.
14Enfournez à nouveau pour 2 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les jaunes d'œufs soient légèrement cuits.
