Gratin de courge

Étapes de réalisation

1Coupez la courge en gros morceaux. Vous pouvez utiliser un couteau bien aiguisé ou un robot culinaire pour cette étape. N'oubliez pas de retirer les pépins et la peau de la courge avant de la découper.

2Faites cuire la courge dans de l'eau salée frémissante ou à la vapeur pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Vous pouvez vérifier la cuisson en piquant la courge avec une fourchette. Si elle s'enfonce facilement, la courge est cuite.

3Pendant que la courge cuit, mélangez les œufs avec un peu de lait dans un bol. Vous pouvez assaisonner le mélange avec une pincée de sel et de poivre.

4Égouttez la courge une fois qu'elle est cuite.

5Ajoutez la courge égouttée au mélange d'œufs et de lait. Mélangez délicatement pour bien enrober la courge.

6Transférez le mélange dans un plat à gratin beurré.

7Parsemez le tout de gruyère râpé.

8Enfournez le gratin à 200°C pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et le fromage fondu.

9Laissez reposer le gratin quelques minutes avant de servir.

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