Préparation20min
Cuisson35min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher votre oignon et le couper en fines lamelles.
2Lavez soigneusement vos courgettes et coupez les extrémités. Découpez-les ensuite en morceaux de la taille que vous souhaitez.
3Dans une poêle spacieuse, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen/fort. Ajoutez l'oignon émincé et une pincée de sel, puis faites revenir pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
4Incorporez les rondelles de courgettes et les branches de thym à la poêle. Salez et laissez cuire pendant 10 minutes supplémentaires, en remuant de temps en temps.
5Pendant ce temps, préparez la béchamel. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la farine en une seule fois et mélangez bien. Laissez chauffer pendant 3 minutes en remuant constamment.
6Versez progressivement le lait dans la casserole tout en mélangeant au fouet pour éviter les grumeaux. Continuez à mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe.
7Incorporez le fromage râpé à la béchamel et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
8Transférez les courgettes cuites dans un plat à gratin. Recouvrez-les généreusement de la béchamel.
9Parsemez la surface du gratin de chapelure.
10Enfournez le plat à 180°C (thermostat 6) pendant 20 minutes.
11Une fois la cuisson terminée, laissez le gratin reposer quelques minutes avant de le servir. Bon appétit !
