Gratin de courgettes

Étapes de réalisation

1Commencez par bien laver vos courgettes, puis coupez-les en fines rondelles d'environ 3 millimètres d'épaisseur.

2Plongez délicatement les rondelles de courgettes dans une grande casserole d'eau bouillante. Laissez-les cuire pendant 8 minutes, en veillant à ce qu'elles restent fermes. Égouttez-les ensuite soigneusement.

3Pendant la cuisson des courgettes, préparez votre appareil à gratin. Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les en omelette.

4Incorporez la crème liquide petit à petit, tout en continuant de fouetter. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade râpée.

5Ajoutez le gruyère râpé à votre préparation et mélangez bien.

6Disposez les rondelles de courgettes précuites dans un plat à gratin. Versez l'appareil à gratin sur les courgettes, en les recouvrant entièrement.

7Pour terminer, parsemez du gruyère râpé sur le dessus du gratin.

8Enfournez votre plat à gratin dans un four préchauffé à 180°C. Laissez cuire pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et que le fromage soit fondu et légèrement gratiné.

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