Préparation15min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Lavez les courgettes soigneusement à l'eau claire, puis épluchez-les à l'aide d'un économe. Coupez-les ensuite en fines tranches à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
2Prenez un plat à gratin adapté à la taille de vos courgettes et tapissez son fond d'une couche de tranches de courgettes.
3Réglez votre four sur une température de 200-220 °C et laissez-le chauffer le temps de préparer la farce.
4Émincez finement l'échalote. Dans un saladier, mélangez le steak haché (préalablement décongelé si besoin) avec l'échalote hachée, les tomates pelées et leur jus. Malaxez bien le tout jusqu'à obtenir une farce homogène et assez liquide.
5Ciselez le persil et la ciboulette, puis ajoutez-les à la farce. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
6Recouvrez la première couche de courgettes avec la farce à la tomate. Ajoutez par dessus une deuxième couche de tranches de courgettes.
7Saupoudrez le dessus du gratin d'une fine couche de chapelure. Répartissez ensuite le gruyère râpé de manière homogène sur toute la surface.
8Enfournez le gratin dans le four préchauffé à 200°C pendant 35 à 45 minutes (selon la puissance de votre four). La cuisson est terminée lorsque le dessus du gratin est bien gratiné.
9Sortez le gratin du four et laissez-le reposer 5 minutes avant de le servir. Accompagnez-le d'une salade verte pour un repas complet et équilibré.
