Préparation15min
Cuisson50min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 200°C (Th. 6/7).
2Épluchez les courgettes, coupez-les en rondelles et faites-les cuire à la vapeur pendant 25 minutes. Elles doivent être bien tendres.
3Dans une poêle, faites revenir les échalotes et l'ail finement coupés dans l'huile d'olive pendant 4 minutes, jusqu'à ce que les échalotes soient légèrement dorées.
4Ajoutez les courgettes cuites, la farine, le lait, le sel et le poivre. Remuez bien et laissez cuire 3 minutes.
5Écrasez les courgettes à la fourchette ou mixez-les pour obtenir une texture plus lisse (les enfants préfèreront cette dernière option!).
6Incorporez 3/4 du fromage râpé et les feuilles de menthe ciselées (ajoutez-en plus ou moins selon votre goût). Mélangez bien.
7Versez la préparation dans un plat à gratin ou répartissez-la dans des ramequins.
8Saupoudrez le dessus du reste de fromage râpé.
9Enfournez pendant 25 minutes à four chaud.
10Dégustez ce gratin crémeux avec des œufs ou en accompagnement d'une viande.
