Préparation30min
Cuisson45min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, nettoyez vos courgettes en les lavant puis en les râpant.
2Hachez finement le jambon, le persil, l'oignon et l'ail.
3Mélangez le tout dans un grand saladier en y ajoutant le riz cru, le fromage râpé, l'oeuf et l'assaisonnement de votre choix. N'hésitez pas à plonger vos mains dans la préparation pour bien mélanger !
4Beurrez généreusement un plat à gratin. Versez-y la préparation en l'étalant uniformément.
5Ajoutez du lait jusqu'à ce qu'il arrive au niveau des ingrédients. Pour les gourmands, quelques noix de beurre et une poignée de gruyère râpé par-dessus feront des merveilles (sauf pour les régimeuses bien sûr !).
6Enfournez le gratin pendant 30 minutes en le recouvrant d'une feuille de papier aluminium.
7Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes à découvert. Surveillez la coloration du gratin : le dessus doit être joliment 'bronzé' et craquant, tandis que le cœur doit rester fondant et le riz bien cuit (mais pas sec!).
