Préparation15min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
2Pendant que le four chauffe, préparez vos légumes. Coupez la boule de mozzarella en tranches régulières. Prenez vos courgettes et épluchez-les en laissant une bande sur deux. Détaillez ensuite les courgettes en rondelles fines.
3Munissez-vous d'un plat à gratin et huilez généreusement le fond. Disposez une première couche de rondelles de courgettes (environ un tiers du total). Recouvrez ensuite d'une fine couche de mascarpone.
4Superposez les tranches de mozzarella sur le mascarpone. Ajoutez une nouvelle couche de rondelles de courgettes (un second tiers), puis recouvrez du reste de mascarpone.
5Parsemez généreusement de comté râpé. Terminez par une dernière couche de courgettes (le reste).
6Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
7Enfournez votre gratin pendant 45 minutes à 180°C.
8Une fois la cuisson terminée, votre gratin de courgettes au mascarpone et mozzarella est prêt à être dégusté. Accompagnez-le de pavés de saumon pour un repas complet et savoureux.
