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Lasagnes courgettes et saumon

Préparation30min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
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Étapes de réalisation

1Plongez vos feuilles de lasagne dans un bain d'eau chaude additionné d'une cuillère à soupe d'huile. Remuez régulièrement pour éviter que les feuilles ne se collent entre elles. Pendant ce temps, découpez les courgettes en belles rondelles et pressez l'ail pour en extraire sa saveur. Enfin, détaillez la mozzarella et le saumon en fines lamelles.

2Dans une sauteuse, un wok ou une poêle, versez un filet d'huile d'olive et faites revenir vos courgettes et l'ail. Remuez régulièrement jusqu'à ce que les courgettes perdent leur eau et prennent une belle couleur dorée.

3Une fois les courgettes cuites, déglacez la sauteuse avec une touche de vin blanc. Mélangez délicatement puis éteignez le feu.

4Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un plat allant au four, commencez par étaler une première couche de rondelles de courgettes. Assaisonnez généreusement avec du sel, du poivre et vos herbes aromatiques préférées.

5Déposez délicatement une feuille de lasagne égouttée sur les courgettes. Recouvrez-la d'une couche généreuse de mascarpone, que vous aurez au préalable ramolli à la fourchette. Terminez en ajoutant une couche de lamelles de saumon et un peu d'aneth pour relever le tout.

6Répétez l'opération en superposant une nouvelle couche de feuille de lasagne, de mascarpone, de saumon et d'aneth. Continuez ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients.

7Pour la touche finale, parsemez la dernière couche de feuilles de lasagne de lamelles de mozzarella.

8Enfournez votre lasagne pour 20 à 25 minutes à 180°C. Si nécessaire, finissez la cuisson en activant le grill de votre four pour obtenir une surface gratinée.

9Une fois cuite, laissez reposer la lasagne quelques minutes avant de la découper et de la servir. Accompagnez-la d'une salade verte pour un repas équilibré et savoureux.

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