Préparation15min
Cuisson35min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Prenez vos courgettes et armez-vous d'un bon couteau. Ôtez la peau de ces petits légumes et coupez-les en rondelles d'une épaisseur d'environ un demi-centimètre. Vous pouvez les faire légèrement plus épaisses si vous les aimez bien tendres.
2Sortez votre poêle et faites chauffer un filet d'huile d'olive. Quand l'huile commence à frémir, déposez les rondelles de courgettes et laissez-les dorer pendant une dizaine de minutes. Vous pouvez retourner les courgettes à mi-cuisson pour qu'elles soient bien dorées de chaque côté.
3Pendant que les courgettes dorent, passez aux patates douces. Épluchez-les et coupez-les en petits dés d'environ un centimètre de côté. Plus les dés seront petits, plus ils cuiront rapidement.
4Plongez les dés de patates douces dans une casserole d'eau bouillante salée. Laissez cuire pendant 15 minutes. Vous pouvez vérifier la cuisson en plantant un couteau dans un morceau de patate douce : il doit s'enfoncer facilement.
5Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
6Pendant que le four chauffe, videz la casserole des patates douces et versez-les dans un plat à gratin. Ajoutez les courgettes dorées et les lardons.
7Dans un bol, cassez les œufs et battez-les avec le lait. Salez et poivrez à votre convenance. Versez la préparation sur les légumes et le fromage râpé.
8Enfournez le plat à gratin pendant 20 minutes. Le gratin est prêt lorsqu'il est bien doré et que le fromage est fondu et légèrement gratiné.
9Servez le gratin chaud, accompagné d'une salade verte ou d'une tranche de pain.
