Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1À l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé, râpez les courgettes et les patates douces en fines tranches. Alternez les deux légumes pour obtenir un mélange coloré.
2Dans un grand fait-tout, versez un filet d’huile d’olive. Ajoutez l’ail émincé, le basilic frais ciselé, le sel et le poivre. Faites revenir le tout à feu moyen pendant quelques minutes.
3Incorporez le mélange de courgettes et de patates douces râpées. Remuez délicatement et couvrez si nécessaire pour accélérer la cuisson. Mélangez régulièrement pour éviter que les légumes ne brûlent au fond du fait-tout.
4Pendant ce temps, coupez les tranches de jambon en petits carrés.
5Une fois les légumes cuits, ajoutez les carrés de jambon. Laissez mijoter encore quelques minutes puis retirez du feu.
6Préchauffez votre four à 200°C. Dans un grand plat rectangulaire, superposez au moins 4 feuilles de lasagnes par couche.
7Alternez une couche de préparation de légumes avec une couche de gruyère râpé.
8Terminez par une couche de légumes et de gruyère.
9Dans un bol, mélangez la sauce tomate avec 1/3 d’eau. Nappez le dessus des lasagnes avec la sauce tomate diluée.
10Enfournez les lasagnes pendant 30 minutes. En fin de cuisson, passez les lasagnes sous le grill quelques minutes pour les gratiner.
11Servez les lasagnes chaudes, accompagnées d’une salade verte.
