Préparation20min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire revenir l'oignon émincé dans une poêle ou une cocotte avec un filet d'huile d'olive. N'hésitez pas à ajouter un peu d'eau si nécessaire pour éviter qu'il n'accroche.
2Pendant ce temps, préparez vos boulettes de kefta. Mélangez la viande hachée avec les épices, l'ail, la harissa et l'herbe de votre choix (persil, coriandre, etc.). Formez ensuite des boulettes de taille homogène.
3Une fois l'oignon translucide, ajoutez les boulettes de kefta à la poêle et laissez-les cuire à feu vif quelques minutes.
4Intégrez ensuite les haricots rouges égouttés à la préparation. Mélangez délicatement.
5Parallèlement, faites bouillir de l'eau additionnée de bouillon dans une casserole. Plongez-y les patates douces et les courgettes coupées en gros morceaux. Laissez cuire pendant 15 à 20 minutes.
6Une fois les légumes cuits, incorporez-les au plat contenant la viande et les haricots.
7Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre selon votre goût.
8Pour une touche finale savoureuse, parsemez votre plat de quelques brins de persil ou de coriandre frais.
9Servez bien chaud et régalez-vous !
