Gratin de courgettes et saumon

Étapes de réalisation

1On épluche les courgettes et on les coupe en fines rondelles.

2On les fait cuire à la cocotte pendant 10 minutes, avec un peu d'eau et de sel.

3On les égoutte dans une passoire pour enlever l'excédent d'eau.

4Dans un bol, on mélange la crème fraîche, les oeufs battus en omelette, le sel et le poivre.

5Dans un plat allant au four, on dispose une couche de courgettes, puis une couche de saumon fumé.

6On répète l'opération : courgettes, saumon, courgettes.

7On verse la crème aux œufs sur les courgettes et on laisse bien imbiber.

8On saupoudre de fromage râpé.

9On enfourne le plat à 200°C pendant 45 minutes.

10Le gratin est cuit lorsque le dessus est doré et que la crème est prise.

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