Préparation20min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par démarrer votre four à 180°C. Pendant qu'il chauffe, mettez-vous en cuisine !
2Munissez-vous d'une poêle et faites chauffer l'huile d’olive à feu moyen. Ajoutez ensuite l’échalote finement ciselée et laissez-la dorer doucement pendant deux minutes environ.
3Augmentez légèrement le feu et ajoutez le bœuf haché à la poêle. Faites-le sauter pendant 3 minutes en émiettant la viande avec une spatule jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Assaisonnez de sel et de poivre à votre convenance, puis réservez le bœuf dans une assiette.
4Lavez soigneusement les tomates et les courgettes. Coupez ensuite les tomates en tranches régulières et les courgettes en fines rondelles.
5Prenez un plat à gratin et disposez les ingrédients en couches superposées. Commencez par étaler une première couche de tomates sur le fond du plat. Recouvrez ensuite cette couche avec les tranches de courgettes, en les disposant joliment à plat si possible. Vient enfin le tour du bœuf haché cuit : répartissez-le uniformément sur les courgettes.
6Recommencez l'opération pour créer une nouvelle couche de chaque ingrédient, en suivant le même ordre : tomates, courgettes, bœuf haché.
7Une fois le plat monté, parsemez-le d'une pincée de sel et de poivre à votre goût. Ajoutez ensuite le basilic ciselé pour parfumer le tout et terminez en répartissant une généreuse couche de parmesan râpé sur la surface.
8Enfournez le plat pour 30 minutes à 180°C. Le gratin sera prêt lorsque le dessus sera bien doré et le parmesan légèrement gratiné.
9Sortez le gratin du four avec précaution et laissez-le reposer quelques minutes avant de le servir bien chaud, accompagné d'une salade verte par exemple pour un repas complet et équilibré.
