Préparation30min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2Plongez les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez-les cuire 10 minutes. Égouttez-les et coupez-les en fines tranches.
3Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et remuez constamment pendant 1 minute.
4Versez le lait petit à petit et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Incorporez le vin et portez à ébullition.
5Baissez le feu et laissez mijoter en remuant régulièrement jusqu'à ce que la sauce épaississe.
6Assaisonnez la sauce avec du sel, du poivre, du persil et du fromage râpé.
7Incorporez le crabe, les crevettes et l'oignon râpé à la sauce. Mélangez délicatement.
8Graissez un plat à gratin avec du beurre. Recouvrez le fond du plat avec 1/3 des tranches de pommes de terre.
9Étalez la moitié du mélange crabe-crevettes sur les pommes de terre.
10Recouvrez avec une autre couche de pommes de terre.
11Étalez le reste du mélange crabe-crevettes sur les pommes de terre.
12Recouvrez le plat avec le reste des tranches de pommes de terre.
13Parsemez quelques noisettes de beurre sur le dessus du gratin.
14Enfournez le plat à gratin pendant 45 minutes.
15Servez le gratin chaud, accompagné d'une salade verte.
