Gratin de légumes

Étapes de réalisation

1Peler les patates douces et le potiron.

2Couper la chair des patates douces et du potiron en cubes.

3Faire cuire les cubes de patates douces et de potiron à la vapeur pendant 10 minutes chacun.

4Faire fondre le beurre dans une casserole.

5Ajouter la farine d'un coup et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois pendant 2 minutes.

6Verser le lait petit à petit tout en remuant jusqu'à obtenir une béchamel onctueuse.

7Ajouter le fromage râpé, la noix de muscade et le poivre, puis mélanger.

8Tapisser le fond d'un plat à gratin de coulis de tomates.

9Déposer les cubes de patates douces et de potiron sur le coulis.

10Recouvrir le tout de béchamel.

11Enfourner le plat à gratin à 180°C pendant 20 minutes.

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