Gratin de légumes

Étapes de réalisation

1Commencez par laver soigneusement vos légumes à l'eau courante. Enlevez les extrémités, les parties abîmées et pelez si nécessaire.

2Découpez vos légumes en rondelles régulières d'environ 1 cm d'épaisseur. Cette taille permet une cuisson uniforme et rapide.

3Disposez vos rondelles de légumes dans un plat à gratin. N'hésitez pas à créer des couches et à mélanger les couleurs pour un visuel appétissant.

4Versez un filet d'huile d'olive sur les légumes, sans excès. N'oubliez pas l'arôme ! Ajoutez quelques gousses d'ail pilées pour parfumer le plat.

5Saupoudrez de sel et de poivre selon votre goût. Ajoutez une pincée d'herbes de Provence pour un bouquet garni aromatique.

6Placez votre plat dans un four préchauffé à 200°C. Laissez cuire environ 30 minutes, en surveillant la coloration. Vos légumes doivent être dorés et légèrement caramélisés.

7Sortez vos légumes rôtis du four et servez-les chauds en accompagnement d'une viande, d'un poisson ou en plat végétarien.

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