Gratin de légumes verts

Étapes de réalisation

1Préchauffer le four à 200°C. Laver et éplucher soigneusement toutes les feuilles (chou, épinard, oseille, bette). Épongez-les avec un torchon propre pour retirer l'excès d'eau. Hacher ensuite grossièrement toutes les feuilles en les mélangeant.

2Peler et émincer les oignons. Ciseler finement la ciboulette.

3Dans un saladier, mélanger le fromage blanc et la farine. Ajouter la crème fraîche, les œufs battus et la ciboulette ciselée. Mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène. Incorporer ensuite les légumes hachés et mélanger à nouveau.

4Beurrer un grand plat à gratin et y verser la préparation. Bien lisser la surface. Enfourner à 200°C pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement gratiné.

5Servir chaud ou froid, selon votre préférence. Vous pouvez déguster ce plat en entrée ou en accompagnement d'un plat principal.

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