Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 190°C (thermostat 6-7) pour que votre gratin soit bien chaud à son arrivée.
2Pendant que le four chauffe, plongez vos macaronis dans une grande casserole d'eau bouillante. Laissez-les cuire selon le temps indiqué sur le paquet, en les remuant de temps en temps pour éviter qu'ils ne collent.
3Pendant que les macaronis cuisent, préparez la garniture. Hachez finement les échalotes et faites-les revenir dans une poêle avec une noix de beurre. Laissez-les dorer doucement, sans les brûler.
4Coupez le jambon en petits dés et ajoutez-les aux échalotes. Laissez cuire quelques minutes, jusqu'à ce que le jambon soit légèrement doré.
5Versez ensuite la crème et le ketchup dans la poêle. Mélangez bien et laissez mijoter quelques instants à feu doux, sans laisser bouillir.
6Les macaronis sont cuits ? Égouttez-les soigneusement et versez-les dans un saladier.
7Ajoutez l'oeuf battu aux macaronis et mélangez bien. Versez ensuite le mélange échalotes-jambon-crème dans le saladier et mélangez à nouveau.
8Incorporez 100 g de gruyère râpé à la préparation et versez le tout dans un plat à gratin.
9Parsemez le reste du gruyère râpé sur le dessus du gratin.
10Enfournez le plat pour 10 minutes. Pour une surface bien gratinée, passez votre four en position 'grill' pendant les 2 dernières minutes de cuisson.
