Préparation30min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Faire bouillir une grande casserole d'eau salée.
2Y plonger les macaronis et les cuire selon les instructions du paquet (généralement 10 à 12 minutes).
3Égoutter les pâtes et les mélanger avec 3 cuillères à soupe de beurre fondu.
4Faire fondre le reste du beurre dans une casserole à feu moyen.
5Ajouter la farine tamisée et mélanger vigoureusement avec un fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
6Incorporer progressivement le lait tout en remuant pour éviter la formation de grumeaux.
7Assaisonner avec du sel, du poivre et un peu de noix de muscade.
8Laisser épaissir la sauce à feu doux pendant 10 minutes environ, en remuant régulièrement.
9Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
10Beurrer un plat à gratin.
11Verser la sauce sur les pâtes et mélanger.
12Fouetter les œufs en omelette à la fourchette et les assaisonner avec du sel.
13Incorporer la moitié du fromage râpé aux œufs.
14Dans le plat à gratin, alterner les couches de pâtes et d'œufs battus.
15Saupoudrer le reste du fromage râpé sur le dessus.
16Enfourner le gratin et le laisser cuire pendant 15 minutes environ, jusqu'à ce qu'il soit bien gratiné.
