Gratin de panais

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2Pelez les panais et coupez-les en fines lamelles, à l'aide d'un couteau bien aiguisé.

3Beurrez généreusement un plat à gratin.

4Disposez soigneusement les lamelles de panais dans le plat, en les serrant légèrement les unes contre les autres.

5Dans un récipient, battez les œufs avec le lait à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène.

6Salez, poivrez le mélange, puis ajoutez une pincée de muscade fraîchement moulue à votre convenance.

7Versez le mélange œufs-lait sur les panais dans le plat à gratin.

8Enfournez le plat et laissez cuire pendant 45 minutes.

9Vérifiez la cuisson des panais en les piquant à l'aide d'un couteau : la lame doit ressortir facilement. Si nécessaire, prolongez la cuisson de quelques minutes.

10Servez le gratin bien chaud, accompagné d'une salade verte, par exemple.

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