Préparation30min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 180°C.
2Beurrez et farinez un moule à tarte.
3Piquez le fond de tarte avec une fourchette.
4Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
5Retirez-les de la poêle et déposez-les sur du papier absorbant.
6Dans la même poêle, sans ajouter de matière grasse, faites revenir les tranches de panais jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et tendres.
7Réservez-les.
8Dans une autre poêle, faites revenir brièvement les épinards jusqu'à ce qu'ils commencent à flétrir.
9Égouttez-les et pressez-les doucement pour retirer l'excédent d'eau.
10Disposez les tranches de panais pré-cuites sur le fond de tarte.
11Répartissez les lardons et les épinards sur les panais.
12Dans un bol, battez les œufs et la crème fraîche.
13Assaisonnez avec du sel, du poivre et éventuellement de la noix de muscade râpée.
14Versez ce mélange sur les ingrédients dans le moule.
15Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
16Enfournez la tarte dans le four préchauffé et laissez cuire environ 45 minutes.
17La tarte est cuite lorsqu'elle est bien dorée et que la garniture est prise.
18Laissez la tarte refroidir légèrement avant de la découper en parts.
19Servez la tarte tiède ou froide, accompagnée d'une salade verte par exemple.
