Préparation20min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 200°C.
2Épluchez vos patates douces et coupez-les en petits morceaux d'environ 2 centimètres.
3Plongez les morceaux de patate douce dans une casserole d'eau salée et faites-les cuire pendant 15 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant un morceau de patate douce avec la pointe d'un couteau. La pointe doit s'enfoncer facilement.
4Égouttez les morceaux de patate douce et écrasez-les à la fourchette pour obtenir une purée.
5Dans une casserole, faites chauffer la purée sur feu doux pendant 3 minutes en remuant constamment. Cela permettra de l'assécher légèrement.
6Incorporez à la purée la crème liquide, le beurre coupé en morceaux, du sel et du poivre noir fraîchement moulu. Mélangez bien et réservez.
7Épluchez l'oignon et ciselez-le finement.
8Dans une poêle, faites revenir l'oignon et la chair à saucisse pendant 3 minutes à feu vif. Salez et poivrez à votre convenance.
9Répartissez la viande et l'oignon au fond d'un plat à gratin.
10Recouvrez la viande avec la purée de patates douces, en l'étalant uniformément.
11Saupoudrez la surface du gratin de chapelure.
12Ajoutez une couche de fromage râpé et parsemez de thym effeuillé.
13Enfournez le plat pendant 7 minutes à 200°C.
14Finissez la cuisson en plaçant le plat sous le grill pendant 3 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit légèrement doré.
15Sortez le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le servir chaud.
