Préparation20min
Cuisson35min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par les patates douces : Pelez-les et coupez-les grossièrement. Plongez-les ensuite dans une cocotte-minute remplie d'eau et faites cuire pendant 12 minutes. Vérifiez à la fin de la cuisson que les patates douces soient bien tendres.
2Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
3Passez à la préparation de la garniture : Pelez et émincez l'oignon et l'ail. Coupez les tomates en petits dés.
4Faites chauffer de l'huile dans une sauteuse et faites revenir l'oignon et l'ail quelques minutes. Ajoutez ensuite la viande hachée et les tomates. Remuez le tout sur feu vif pendant quelques instants, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, puis réservez.
5Écrasez la chair cuite des patates douces à la fourchette. Incorporez ensuite le lait et le beurre coupé en morceaux. Assaisonnez avec du sel et du poivre et mélangez bien votre purée.
6Préparez un plat à gratin en le beurrant légèrement. Étalez une première couche de purée de patates douces (la moitié de la totalité) au fond du plat. Répartissez ensuite la viande hachée par-dessus. Enfin, terminez par une couche de purée que vous lisserez bien pour que la surface soit nette. Saupoudrez ensuite de fromage râpé.
7Enfournez le plat pour environ 15 minutes, en surveillant la coloration du gratin. Une fois la surface bien dorée, le gratin est prêt !
8Servez ce plat complet et délicieux accompagné d'une simple salade verte.
9Régalez-vous !
